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Die copago DAYS sind das exklusive Branchenevent, das zwei Tage voller Inspiration, Innovation und wertvollem Austausch bietet und dabei kompakt, hochwertig und konsequent auf Mehrwert ausgerichtet ist.
Erlebe erstklassige Keynotes von führenden Branchenexperten, vertiefe dein Wissen in praxisnahen Workshops zu den relevantesten Themen, entdecke eine kuratierte Ausstellung ausgewählter Partner und nutze außerdem ein Networking-Format, das gezielt echte Verbindungen schafft.
Du bekommst Impulse von Unternehmern und Experten, die wissen, wovon sie sprechen und zwar praxisnah, strategisch und direkt umsetzbar für deinen Betrieb.
Tausche dich mit Unternehmern, Entscheidern und Experten auf Augenhöhe aus dadurch gewinnst du neue Perspektiven für deinen Betrieb.
Handverlesene Partner und Lösungsanbieter präsentieren Innovationen, die tatsächlich einen echten Unterschied machen.
Freu dich auf eine besondere Abendveranstaltung mit Live-Musik, Entertainment und gutem Essen. Denn in entspannter Atmosphäre entstehen Kontakte, die wirklich bleiben.
Kein Standard-Event! Dich erwarten kuratierte Inhalte und echte Gespräche auf Augenhöhe.
Filialisten, Franchise-Nehmer und Betreiber, die ihre Standorte zukunftssicher aufstellen wollen.
Führungskräfte aus Bäckerei, Retail und Handel, die strategische Impulse für Wachstum suchen.
Operations-, Marketing- und Vertriebsverantwortliche, die Prozesse und Ergebnisse optimieren.
Rolf Schmiel
Diplom-Psychologe
Hand aufs Herz: Wie viele Dinge stehen bei dir seit Monaten auf der Liste? Prozesse, die du ändern wolltest. Entscheidungen, die du vor dir herschiebst. Gespräche, die du noch führen musst.
Das ist kein Zeitproblem und auch kein Willensproblem. Rolf Schmiel sagt: Das ist Selbstsabotage. Und er weiß genau, wie die funktioniert, weil er seit Jahren mit Unternehmern arbeitet, die genau da feststecken.
Bei den copago DAYS steht er live auf der Bühne. Und erklärt, wie du da rauskommst.
Mehr zu Rolf Schmiel:
Rolf Schmiel ist 2-facher SPIEGEL-Bestsellerautor, preisgekrönter Keynote Speaker und laut WDR „einer der bekanntesten Psychologen Deutschlands“ – mit über 300 TV-Auftritten und mehr als 500 Radio-Beiträgen.
Er ist nicht der Typ, der dir sagt, was du hören willst. Er ist der Typ, der dir zeigt, was du wirklich brauchst.
Themen:
Hans Piechatzek
move:elevator
KI verändert alles. Die Frage ist nur: Bist du dabei?
Die Welt da draußen verändert sich gerade schneller als je zuvor. Unternehmen, die KI konsequent einsetzen, arbeiten effizienter, schneller und profitabler, während andere noch diskutieren, ob KI überhaupt relevant ist.
Hans Piechatzek von move:elevator macht Schluss mit dem Hype-Bingo. In seinem Impulsvortrag zeigt er, wie KI heute schon Prozesse, Marketing und Vertrieb auf den Kopf stellt und was das für dein Unternehmen bedeutet. Konkret. Umsetzbar.
Und dann gibt es diesen einen Moment. Den KI-Urknall. Der Augenblick, in dem deine Mitarbeitenden aufhören zu fragen „Nimmt mir das meinen Job?“ und begreifen: KI ist kein Feind. KI ist der stärkste Produktivitätsbooster, den wir je hatten. Dieser Moment verändert Teams. Er verändert Unternehmen. Und er lässt sich gezielt auslösen.
Wer diesen Vortrag verpasst, verpasst den Startschuss.
Themen:
Gerd Achilles
Betriebsprüfer (in nichtdienstlicher Eigenschaft)
Der Prüfer klingelt, bist du bereit?
Kassennachschau. Ein Wort, das in vielen Betrieben sofort für Unruhe sorgt. Dabei gilt: Wer die Spielregeln kennt, hat nichts zu befürchten.
Gerd Achilles weiß, wie eine Prüfung wirklich läuft, denn er ist selbst Betriebsprüfer. Er gibt sein Wissen weiter als Experte für Kassenführung, Verfahrensdokumentation und steuerliche Schätzungen. Er nimmt dich mit hinter die Kulissen einer Betriebsprüfung. Was steht im Gesetz? Was dürfen die Prüfer und was nicht? Wann droht eine Schätzung und wie hoch kann sie werden? Und vor allem: Wie reagierst du souverän, wenn es ernst wird?
Erfahre, worauf Prüfer achten, wie Schätzungen entstehen und wie Unternehmen souverän mit Prüfungen im Arbeitsalltag umgehen können. Praxisnah, direkt und ohne juristisches Kauderwelsch.
Dieser Vortrag ist kein Theorieblock. Es ist der Leitfaden, den du brauchst, bevor der Prüfer vor der Tür steht.
Themen:
Sabrina Linzenmeyer
KONZEPTWERKSTATT GmbH & Co. KG
Warum kaufen Menschen lieber bei Marken, die sie lieben? Es gibt Bäckereien, die haben die beste Qualität und trotzdem bleibt der Kunde beim Mitbewerber. Warum? Weil Qualität allein keine Bindung schafft. Emotionen schon.
Sabrina Linzenmeyer von der KONZEPTWERKSTATT zeigt, wie aus deiner Bäckerei eine echte Lieblingsmarke wird. Eine Marke, über die Menschen reden. Die man vermisst, wenn man umzieht. Die nicht Kunden hat, sondern Fans.
Das klingt nach großem Konzern? Falsch gedacht. Gerade traditionelles Handwerk hat etwas, wofür globale Marken Millionen ausgeben: Echtheit. Geschichte. Charakter. Du musst es nur sichtbar machen.
Erfahre, wie Bäckereien ihre Einzigartigkeit nach außen tragen, emotionale Markenwelten aufbauen und mit kreativen Erlebnisformaten den Unterschied machen – zwischen dem Laden, den man kennt, und der Marke, die man liebt. All you need is Love(brand).
Themen:
Tim Lenke
Burger King Deutschland
Klingt paradox, ist es aber nicht. Burger King hat es bewiesen. Und das Bäckerhandwerk kann daraus lernen.
Tim Lenke von Burger King Deutschland nimmt dich mit in die Welt eines der größten Systemgastronomen der Welt und zeigt, was passiert, wenn man den Mut hat, das Sortiment radikal zu vereinfachen. Weniger Auswahl. Klarere Prozesse. Zufriedenere Kunden. Und am Ende: mehr Umsatz.
Dazu kommen die Systeme, die diesen Wandel erst möglich machen: KI, Self-Order-Terminals und smarte Prozesse, die Mitarbeitende entlasten und gleichzeitig den Bon erhöhen.
Was Burger King im großen Stil umsetzt, funktioniert auch in deiner Bäckerei. Dieser Vortrag zeigt dir wie.
Themen:
Lynn Esenwein
Verantwortliche Redakteurin Back-Medien
Bauchgefühl ist gut. Marktdaten sind besser. Und wer beides kombiniert, trifft Entscheidungen, die wirklich tragen.
Lynn Esenwein von der dfv Mediengruppe kennt das Bäckerhandwerk wie kaum jemand sonst. Als verantwortliche Redakteurin der Back-Medien beobachtet sie die Branche nicht aus der Ferne, sie ist mittendrin. In ihrem Vortrag bringt sie mit, was viele Betriebe dringend brauchen: klare, marktforschungsbasierte Einblicke darüber, wie sich Kundenerwartungen verändern, welche Entwicklungen die Branche gerade prägen und wo konkrete strategische Chancen entstehen.
Wachstum ist möglich. Wandel ist unvermeidlich. Und wer die richtigen Schlüsse zieht, macht daraus einen echten Vorteil.
Dieser Vortrag zeigt dir, wo die Reise hingeht und wie du als Betrieb nicht nur mitfährst, sondern vorausfährst.
Themen:
Jens Vogt
CUP&CINO
Warum Kaffee plötzlich Chefsache ist
Kaffee ist längst mehr als ein Heißgetränk: Konsumenten erwarten hohe Kaffee- und Milchschaumqualität, große Getränkeauswahl, vegane Alternativen sowie heiße und kalte Trendgetränke. CUP&CINO zeigt, wie moderne Kaffeekonzepte zuverlässig, wirtschaftlich und einfach funktionieren, wie konstante Getränkestandards unabhängig vom Bediener gesichert werden und wie Produktvielfalt, saisonale Produkte, klare Auswahl und starke Präsentation am Point of Sale neue Zielgruppen ansprechen, den Durchschnittsbon erhöhen und Impulskäufe fördern.
Themen:
Das Programm wird kuratiert – Details folgen in Kürze.
Die Balloni Hallen vereinen industriellen Charme mit modernster Veranstaltungsinfrastruktur, während die denkmalgeschützten Backsteinmauern und hohen Decken eine Atmosphäre schaffen, die gezielt zum Denken und Netzwerken inspiriert.
Außerdem bieten die über 2.000 m² Fläche flexible Räume für Keynotes, Workshops und die kuratierte Ausstellung – sodass alles zentral unter einem Dach stattfindet.
Zentral im Kölner Stadtteil Ehrenfeld gelegen, sind die Hallen hervorragend mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, während gleichzeitig ausreichend Parkplätze in unmittelbarer Nähe zur Verfügung stehen.
Hotelkontingente & Buchungslinks folgen in Kürze.
Zwei Tage, die dir zeigen, wie du deinen Betrieb zukunftssicher aufstellst.
Die copago DAYS 2026 sind ein Branchenevent für Entscheider im Handel und in der Bäckereibranche – mit einem klaren Fokus auf die Themen, die Unternehmen heute wirklich bewegen: Digitalisierung, Steuerrecht, Künstliche Intelligenz, Kundenbindung und moderne Filialsteuerung.
Dich erwarten hochwertige, professionelle Vorträge, fundierte Einblicke und praxisnahe Impulse – verständlich aufbereitet und direkt umsetzbar. Keine Werbeveranstaltung, keine leeren Buzzwords. Sondern Inhalte mit echtem Mehrwert.
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